Mantarın kararmaması için ne yapmak gerekir?

Yemek için kullanacağınız mantarın kararmadan pişirebilmeniz için bir süre limon ve un karışımından oluşan suyun içinde bekletin. Pişirirken de tencerenin içine bir limon sıkın. Mantarlarınızın çabuk yumuşamamsı için temizleme esnasında suya koymayın. Fazla suyu çeker ve daha kolay yumuşama gerçekleşir.